{"id":16808,"date":"2021-11-09T12:34:09","date_gmt":"2021-11-09T11:34:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caudete.org\/ayuntamiento\/?p=16808"},"modified":"2021-11-09T01:46:23","modified_gmt":"2021-11-09T00:46:23","slug":"abierta-la-campana-de-matanza-porcina-domiciliaria-para-autoconsumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caudete.org\/ayuntamiento\/abierta-la-campana-de-matanza-porcina-domiciliaria-para-autoconsumo\/","title":{"rendered":"Abierta la campa\u00f1a de Matanza Porcina domiciliaria para autoconsumo"},"content":{"rendered":"

Inma Garcia, Concejal de Sanidad, informa a la ciudadan\u00eda de la apertura de la campa\u00f1a de Matanzas Porcinas domiciliarias para autoconsumo, al amparo del Decreto 117\/94 de 25 de Octubre (DOCM de 28 de Octubre), y a petici\u00f3n de la Delegaci\u00f3n Provincial de Sanidad, quien en fechas pr\u00f3ximas ha solicitado a los Ayuntamiento hacer extensiva la presente informaci\u00f3n.<\/p>\n

Incid\u00eda en que dado el car\u00e1cter excepcional de \u00e9ste tipo de matanzas, las circunstancias <\/span>en las que se producen y el hecho de que los cerdos sacrificados no pueden <\/span>destinarse a la comer<\/span>cializaci\u00f3n, la citada disposici\u00f3n autoriza el sacrificio de los <\/span>mismos en domicilios particulares.<\/span> <\/span>
<\/span><\/p>\n

No <\/span>obstante, <\/span>y <\/span>teniendo <\/span>en <\/span>cuenta <\/span>la <\/span>experiencia <\/span>adquirida <\/span>en <\/span>el <\/span>transcurso <\/span>de <\/span>Campa\u00f1as <\/span>anteriores, <\/span>durante <\/span>la <\/span>presente <\/span>temporada <\/span>se <\/span>considera oportuno rec<\/span>omendar e informar de lo siguiente:<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

1) La campa\u00f1a de matanzas domiciliarias de cerdos, destinada a cubrir al <\/span>autoconsumo se desarrollar\u00e1 entre el 1 de noviembre de 20<\/span>21<\/span> y el 31 de marzo <\/span>de 20<\/span>2<\/span>2<\/span>.<\/span> <\/span>
<\/span><\/p>\n

\n

2) <\/span><\/span>Toda persona propietaria de cerdos que se proponga realizar matanza de <\/span>cerdos para cubrir sus necesidades personales y\/o familiares, deber\u00e1 solicitar la <\/span>preceptiva <\/span>autorizaci\u00f3n <\/span>mun<\/span>icipal <\/span>mediante <\/span>la <\/span>presentaci\u00f3n <\/span>de <\/span>la <\/span>correspondiente solicitud, con antelaci\u00f3n suficiente, de al menos <\/span> CINCO D\u00cdAS<\/span>, <\/span>seg\u00fan modelo reglado, especificando la fecha, lugar <\/span>y hora en que pretenda llevarse a cabo y nombre del profesiona<\/span>l veterinario <\/span>colaborador que realizar\u00e1 la inspecci\u00f3n sanitaria y declaraci\u00f3n de aptitud o no <\/span>para el consumo. <\/span><\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, el solicitante debe entregar un compromiso por parte de la persona <\/span>interesada para que no se consuma la carne de estos animales hasta que se <\/span>conozcan los r<\/span>esultados y que, en caso de distribuir la misma a otras personas, <\/span>\u00e9stas est\u00e9n informadas de dicho compromiso.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

3)Los profesionales veterinarios colaboradores<\/span>, en su caso, <\/span>llevar\u00e1n a cabo la inspecci\u00f3n sanitaria “post<\/span>–<\/span>mortem” de las c<\/span>anales que incluir\u00e1, <\/span>en todo caso, el an\u00e1lisis de detecci\u00f3n de triquina (siguiendo los m\u00e9todos <\/span>establecidos en el m\u00e9todo establecido en el Reglamento de Ejecuci\u00f3n (UE) <\/span>2020\/1478 <\/span>de <\/span>la <\/span>Comisi\u00f3n, <\/span>de <\/span>14 <\/span>de <\/span>octubre <\/span>de <\/span>2020, <\/span>que <\/span>modifica <\/span>al <\/span>Reglamento de Ejecuc<\/span>i\u00f3n 2015\/1375 (cap\u00edtulo I, anexo I y cap\u00edtulo II, anexo I.), <\/span> <\/span>modificado por el Reglamento de Ejecuci\u00f3n (UE) 2020\/1478 de la Comisi\u00f3n, de 14 de octubre de 2020, <\/span> sin perjuicio de la inspecci\u00f3n “in vivo” cuando las <\/span>circunstancias sanitarias as\u00ed lo aconsejen<\/span>. <\/span><\/span><\/p>\n

El referido an\u00e1lisis se realizar\u00e1 a la <\/span>mayor urgencia posible, emiti\u00e9ndose el Certificado <\/span> de Inspecci\u00f3n Sanitaria <\/span>correspondiente, que ser\u00e1 entregado a la persona interesada en el plazo m\u00e1ximo <\/span>de <\/span>24 <\/span>horas. <\/span>Solamente <\/span>la <\/span>inspecci\u00f3n <\/span>llevada <\/span>a <\/span>cabo <\/span>mediante <\/span>este <\/span>procedimiento y por los Profesionales Veterinarios Colaboradores <\/span> acreditados<\/span>, <\/span>
garantiza la seguridad sanitaria de los productos obtenidos en las matanzas <\/span>domiciliarias.)<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

4) El tratamiento de las carnes y\/o las v\u00edsceras<\/span> consideradas no aptas para <\/span>cons<\/span>umo humano se realizar\u00e1 bajo la responsabilidad de la persona interesada, <\/span>prohibi\u00e9ndose su utilizaci\u00f3n para alimentar animales y su vertido incontrolado. <\/span>
<\/span><\/p>\n

Para <\/span>conseguir <\/span>este <\/span>objetivo, <\/span>ser\u00eda <\/span>recomendable <\/span>que <\/span>los <\/span>Ayuntamientos <\/span>pusiesen a disposici\u00f3n de la ci<\/span>udadan\u00eda contenedores exclusivos en los que <\/span>poder depositar estos productos y proceder a su eliminaci\u00f3n seg\u00fan la normativa <\/span>vigente. <\/span> <\/span>
<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

5) <\/span>Las <\/span>carnes <\/span>y <\/span>productos <\/span>elaborados <\/span>de <\/span>la <\/span>matanza <\/span>ser\u00e1n <\/span>destinados, <\/span>exclusivamente, al consumo familiar, quedando prohibid<\/span>a su comercializaci\u00f3n. <\/span> <\/span>
<\/span>
6) De conformidad con lo establecido en el Decreto 117\/94, de 25 de octubre <\/span>(DOCM de 28 de octubre), las infracciones que se detecten ser\u00e1n sancionadas <\/span>con arreglo a lo establecido en la Ley 14\/1986, General de Sanidad, Reglamento <\/span>de epizootias de 20 de di<\/span>ciembre de 1952 y Real Decreto 1945\/1983, de 21 de <\/span>junio, por el que se regulan las infracciones y sanciones en materia de defensa <\/span>del consumidor y de la producci\u00f3n agroalimentaria. <\/span> <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Inma Garcia, Concejal de Sanidad, informa a la ciudadan\u00eda de la apertura de la campa\u00f1a de Matanzas Porcinas domiciliarias para autoconsumo, al amparo del Decreto 117\/94 de 25 de Octubre (DOCM de 28 de Octubre), y a petici\u00f3n de la Delegaci\u00f3n Provincial de Sanidad, quien en fechas pr\u00f3ximas ha solicitado a los Ayuntamiento hacer extensiva …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16809,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-16808","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sanidad"],"yoast_head":"\nAbierta la campa\u00f1a de Matanza Porcina domiciliaria para autoconsumo - MI Ayuntamiento de Caudete<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"P\u00e1gina Oficial del Ayuntamiento de Caudete (Albacete)\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.caudete.org\/ayuntamiento\/abierta-la-campana-de-matanza-porcina-domiciliaria-para-autoconsumo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Abierta la campa\u00f1a de Matanza Porcina domiciliaria para autoconsumo - 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